亲自开货车送货 创业成新加坡冷冻水饺创始人

英国计算机科学人工智能女硕士开设水饺工厂当“水饺皇后”，亲自开货车卖起了自己研制的速冻水饺。她就是李月苓，“乐乐”冷冻水饺的创始人，她一手创办水饺工厂，从选机器、选料到市场促销，从不假手于人。

从2001年开始创业，至今已有14年历史的“乐乐”牌已经成为新加坡家喻户晓的冷冻牌子，在NUTC、IMM shopping market、昇松等多家超级市场出售。幕后功臣当然非“水饺皇后”莫属。

李月苓是学人工智能的电脑科学硕士，丈夫是南洋理工大学的副教授。人们很难把李月苓和水饺连想在一起，更勿论是开着货车，“雄赳赳”地到处送货了。她表示，除了送货外，她也兼任促销员及采购员，包办购料及开发市场的工作。

少年磨炼积累人生财富

“一个人在幼年、青年时代受到的磨练，是她一生中最宝贵的财富。”李月苓说，“我经历了知识青年上山下乡，出国留洋，还经历了中国的下海大潮，这些经历造就了我不怕吃苦的性格，并且让我深深地认识到：只有通过自己的能力，才能创造财富。”

李月苓说，朋友的一句话，让她兴起了开工厂的念头。“朋友对她说，在新加坡很难买到水饺，于是我想，不如就创一个冷冻水饺的牌子，让所有人都吃得到。”

于是，在2001年的时候，李月苓就将自己在东北老家包饺子以及做配方醋的经验，从原料配方到制作工艺程序，从单个粒重到包装排列，从包装材料到包装设计，从营养、卫生、生产、搬运等等，李月苓拿出了整体的设计方案，做出了“乐乐”牌冷冻水饺。乐乐水饺是正宗北方水饺，用上好的面皮包裹新鲜的馅料，以半自动化的方式制造，除可水煮外，也可以煎成锅贴。

李月苓说，开厂半年之后，已达到收支平衡，每天生产约1万个。乐乐水饺有猪肉韭菜、猪肉白菜和鸡肉包菜三种口味。

跋山涉水闯出一片天地

发明出市场上独一无二的产品，成功的大门向李月苓敞开了，但是，如何让商家和客户接受？

李月苓开始开着货车开始推销产品，她拉着电饭锅和锅碗瓢盆，到全岛知名的超市，现场煮给人家品尝。

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