经营近70年的知名五香虾饼摊，员工被拍到在档口的洗手盆内清洗鞋子，引食客不满。摊主称事发后已进行深度清洗，并安装电眼、贴出手机号码让公众反馈，防止事件重演。

摊位事后增设电眼。 （纪允贤摄）

、这起事故于上月30日发生在麦波申一带大通弯29号的老中中餐室一个名为“老中中五香酥虾饼”的摊位。

这个有着近70年历史的摊位，在新加坡美食界颇具知名度，除了卖五香和虾饼，还有灌肠、炸春卷和墨斗等多种食品，深受食客喜爱。

事发当天摊位内一名年轻女员工在洗手盆内两度清洗拖鞋后再穿上，行径被人拍下，拍摄者大喊恶心。

记者9月8日走访摊位时，摊主陈少镇（47岁）指事发时摊位已经打烊，员工正在做最后的清理工作，并准备回家。

他说，当时只有那名员工在场，他原本不知情，直到后来有记者上门给他看视频。

陈少镇透露，该名洗鞋女员工来自越南，在摊位工作约两年。他认为事件曝光后肯定会造成不良影响，但会尽力做好能力所及的事情。

“我们事后已立即告诫员工，日后要洗鞋子或其他肮脏的东西时，应如何处理。”

他也希望日后若顾客见到不对的地方，可以直接向他们反映。

他称，得知此事后立即做清理，并趁9月8日休息日回到摊位再进行深度清洗，同时还增设闭路电视，以及贴出联络电话，让顾客日后遇到问题时可以随时联系他。

他也强调，摊贩向来在另一处处理食材，女员工洗鞋的地方平日用来洗手，完全没有涉及到食材。

给犯错员工机会摊主陈少镇指出，犯错的女员工此前也上过卫生课程，但日常生活中要顾及的范围太广，而摊主能做的就是当有事情发生时，立即教育员工。

据透露，摊位的营业时间是上午11时至晚上11时，共有七八名员工工作，虽然该名女员工犯错，但摊主并没有辞退她。

“除非她日后重犯，到时我们再看采取怎样的行动。”

摊主也担心事件曝光影响生意，但9月8日恰逢休息日，暂时还不清楚会面对怎样的收入损失。

食品局介入调查食品局通过电邮回复《新明日报》询问时指出，目前已对事件展开调查。

食品局强调，食品安全是共同责任，食品局制定和执行监管措施的同时，业者也需尽责遵守食品卫生和制作规范。食品经营者也应确保场所的清洁并好好维持卫生。公众若发现任何可能违规的食品经营者，可通过www.sfa.gov.sg/feedback向当局投报。

当局对食品安全问题持严正态度，将彻查所有相关投诉。在调查取证过程中，食品局可能会联系投诉人获取更多细节。

一旦掌握充分证据将立即采取行动。