莆田宣布从8月20日起将免除9%的消费税（GST）和10%的服务费。

该政策适用于所有19家莆田餐厅，包括位于Suntec City和Great World的两家火锅餐厅，以及位于12 Verdun Road的Sam Leong St鸡饭店。

集团创始人兼主席方志忠（56岁）表示，此举并非临时促销，而是自今年1月以来的计划。他指出，随着莆田门店数量的增加以及采购能力的提升，莆田有能力回馈新加坡人对他们的支持，并提升用餐体验。

莆田菜馆表示，价格和份量保持不变，旨在让顾客以更低的费用享受用餐，从而吸引更多的回头客，助力业务增长。

莆田集团创始人方志忠（方叔叔）表示，24年前，莆田从新加坡这里一步一脚印发展起来，如今得以成长走出去，在全球拥有百家分店，都是食客给予的祝福与信任。

“现在整体经济不那么乐观，我们想让消费者没有那么大的压力，在有能力的情况下，我们希望对自己狠一点，倒逼自己一把。”

此前，莆田服务部门和中国连锁餐厅云海肴的餐饮服务因7月30日的字节跳动食物中毒事件而暂停，但目前已恢复正常运营。莆田菜馆表示，尽管面临挑战，莆田将继续努力提升服务和食品质量。

新加坡前所未闻

此次莆田免除10%服务费可以视为商家让利；但免除消费税则相当于商家代付，成本极高！

在新加坡，免除服务费和免除消费税的情况并不罕见，但同时免除服务费和消费税的情况极为少见；永久性免除更是第一次出现。

不得不说，本次莆田餐厅的举措力度确实非常大！