上周五，新加坡本地中小学开学了。

然而一所知名政府中学的预制菜便当因份量少、味道淡、蛋白质不够，第一天就引发不小争议。

甚至有上千人请愿，希望能重新考虑中学引进预制菜便当...

1、新加坡知名政府中学预制便当被吐槽

份量少、味道淡、蛋白质不够

你会让自己的孩子吃预制菜吗？

所谓的混合模式，是指学生既可以像以往一样，到校园内的实体摊位买热食，也可以通过手机APP预订便当套餐。

学校希望借此缩短午餐高峰期的排队时间。在招标过程中，飞机餐与餐饮服务业者新翔集团（SATS） 因方案最符合学校的运营需求，成为指定餐饮供应商。

万事通问了下万能的ChatGPT，SATS的便当符合预制菜的特征。

然而，新模式刚落地，新加坡各大家长群里就炸了，不少家长认为预制菜便当“看起来太清淡，菜和肉的分量偏少”，与他们原本的期待有落差。

更有家长直言，正在发育期的青少年，尤其是喜欢运动的，靠这样的份量“能吃饱才怪”。

新加坡联署网站上甚至出现了一份题为“强烈建议重新考虑在中学实施SATS餐食系统”的请愿书，截稿前已经有1138人请愿了。

请愿者指出，这类预制便当在蛋白质含量和整体饱腹感方面不足，难以满足成长中学生的营养需求。

2、预制便当价格偏高

在食堂吃饭，性价比更高

至于菜的口味如何嘛。

一名中三的学生表示，便当的分量还可以、营养也算均衡，价格可以接受，之后会继续买。另一名中二学生则表示，他点的咖喱马铃薯套餐味道挺不错，没有网上说得那么差。

据了解，目前应用中提供的第一季度菜单共有8种选择，标准餐售价为3.58新元，优质餐为4.78新元。优质餐食包括鸡饭配鱼、砂锅饭配鸡肉、意面配鸡排等选项，也有一个素食组合。

但价格问题同样成为讨论焦点。一些学生指出，4新元以上的价格，明显高于食堂里实体摊位的餐点。有学生表示，在菜饭摊只需2.70新元，就能买到分量更足、肉菜更丰富的一餐，性价比更高。

3、新加坡家长担心：让预制菜走进校园真的好吗？

这并非SATS首次以中央厨房模式为学校供餐。早在2022年起，集团就已为其他中学提供类似服务。但这次在知名中学引发的争议，也让不少家长开始担心：“真的应该让预制菜走进校园吗？”

因为预制菜大多需要提前烹饪、冷冻或真空包装，再加热上桌。饭菜里的维生素、矿物质在高温处理和长期冷藏中容易流失。

“中央厨房”听上去挺“高大上”的，不过不少家长都有点担心，这不就是预制菜？孩子每天吃预制菜真的健康吗？

教育部承诺，会和营运商紧密合作，确保食物营养均衡、价格亲民，并缩短排队时间，让孩子们吃得快、吃得好。同时，还会收集学生和家长的反馈，逐步优化。

至于现有的摊贩，教育部表示不会“一刀切”——他们可以被推荐到其他学校继续经营，或受雇于中央厨房公司。

新加坡教育部决定，从2026年1月起，有13所中小学将采用“中央厨房供餐模式”，说白了就是预制菜便当，由专业餐饮公司统一准备，再配送到学校了。