新加坡立化小学日前发生集体肠胃炎事件，共有60名学生在食用学校中央厨房承包商供应的午餐后出现不适，其中四名学生截至周五仍在家休养。尽管症状普遍轻微，但事件引发家长关注，也让“中央厨房供餐模式”的食品安全问题再次成为焦点。

60名学生午餐后不适，疑与披萨有关

教育部、新加坡食品局（SFA）和传染病管理局（DMS）16日回复媒体查询时证实，学生在周三午餐后陆续出现身体不适，隔天出现典型肠胃炎症状，如腹泻、呕吐和胃痛。

幸运的是，没有学生因此住院。到周五（16日），大部分学生已恢复返校，仅四人继续在家休息。

校方表示，会持续与受影响学生和家长保持联系，密切关注健康状况。

根据家长向《海峡时报》反映，疑似问题食品为当天供应的披萨，其中一些学生注意到披萨上的鸡肉“有异味”。

承包商Gourmetz同时为多校供餐，已启动内部调查

涉事食品来自立化小学的中央厨房承包商Gourmetz。该公司除立化小学外，也负责布兰雅坡小学、圣婴女校（客洛）和拉丁马士小学等学校的午餐供应。

Gourmetz 发言人表示，他们已在周四收到学生不适的报告，内容也包括“前一天的披萨可能有问题”。公司已对整个供餐流程启动内部调查，包括：

中央厨房备餐 包装与储存 运输配送 学校现场分发流程

发言人强调：“我们理解家长的担忧，对造成的困扰深表歉意。”

调查展开，校园全面加大清洁消毒力度

教育部、SFA及传染病管理局已联合展开调查，以查明肠胃炎源头，包括食材、制作流程与储存条件等是否存在漏洞。

立化小学已立即加强校园各区域的清洁与消毒，包括：

食堂 教室 走廊、楼梯 公共接触区域

校方提醒学生务必保持良好个人卫生，若身体不适应留在家中休息。

中央厨房供餐成趋势，但食品安全备受关注

随着校园食堂老一代摊贩陆续退休，新摊贩难以补位，新加坡已有 13所中小学自2026年1月起采用中央厨房供餐模式。家长可提前线上订餐，餐食由中央厨房统一制作再运送到校园。

这一模式提高效率，但多人共用同一食源，也意味着食品安全一旦出现漏洞，影响范围会更广。

教育部表示，已提醒 Gourmetz 必须严格遵守食品局的食品处理标准，包括保持厨房卫生、正确储存食材、避免交叉污染，并确保配送过程符合安全要求。

当局强调：“学生的健康和食品安全是重中之重。我们将继续与食品局合作，确保所有学校、包括采用中央厨房模式者，都严格执行食品安全规范。”