近日，新加坡一家老牌小吃摊位因一份5元蚝煎的分量引发了不小的争议。一位顾客在购买了5元的蚝煎后，认为分量过少，并拍照上传社交媒体，引发广泛讨论。不少网友指责这份蚝煎像是“剩菜”，甚至觉得摊贩有意缩减分量，趁机节省成本。但摊贩表示，这个最低价的选项是专为年长顾客准备的，因为他们的食量较小。事件在网上引起了两极反应，一方支持摊贩，一方则认为价格与分量不成正比。
事件源于新加坡一名何姓网民，他在脸书社团发布了两张照片，其中一张照片是蚝煎的实物图，旁边还特意放了一个打火机作比较，显示分量确实很少。另一张照片是摊位的外观，明确标识了这家摊位的名称——“发兴炒蚝煎”。该名网民指出，他与几位朋友当时正在喝酒，结果买到的5元蚝煎分量明显不足，根本不够几人享用。
这条帖文发布后，迅速吸引了大量关注。许多网友对此表示认同，认为以5元的价格买到的蚝煎分量太少了，几乎看不到多少蚝肉。有人甚至调侃道：“这盘蚝煎看起来像是吃剩下的！” 还有人指出，现在许多地方的蚝煎售价都在7元以上，5元的价格已经算是便宜，但分量实在不够。
面对网络上的批评，摊贩也迅速做出回应。这家“发兴炒蚝煎”的摊贩表示，他们的摊位已经有50年历史，5元的蚝煎并非为了吸引普通顾客，而是专门为年长顾客设置的选项。这位摊贩解释，年长顾客的食量较小，若分量过多反而容易造成浪费。因此，他们特别保留了5元的份量，专供这些老顾客食用。
摊贩还提到，早前曾考虑过取消5元份的选项，但摊位创立者——她的家翁——坚持保留这个价位，以照顾年长顾客的需求。她说：“5元的份量虽然较小，但已经很久没有涨价了，过去五年我们一直维持这个价位。我们也希望通过这样的方式，满足不同顾客的需求。”
记者随后也前往摊位进行采访，并询问了几位顾客的看法。一位首次光顾的徐小姐表示，她对这份5元的蚝煎没有太多不满。她认为，新加坡的物价普遍较高，5元的蚝煎虽然分量少，但还是合理的。她还提到，自己在其他地方购买蚝煎时，通常价格在8元左右。
因此，这个5元选项主要是为那些不太饿或者食量较小的顾客提供。
另一位常客周女士则表示，自己是该摊位的熟客，每次都会选择5元的蚝煎。她认为这份量刚好适合她，不至于吃不完浪费。而且，作为一位常年支持该摊位的顾客，她认为摊贩的价格和服务都很实在。
不过，并非所有顾客都对分量表示满意。部分顾客则认为，蚝煎里的蚝肉体积太小，有些甚至只有两三只蚝，显得分量不足。也有顾客建议摊贩提高5元份的分量，以免引发更多争议。
值得注意的是，这家“发兴炒蚝煎”并非普通小摊。根据新加坡米其林指南官网，该摊位在2023年获得了米其林推荐，因其外层香脆的蚝煎和独特的辣酱而闻名。尽管5元份量引发争议，但摊位在新加坡拥有不少忠实顾客
。
摊贩表示，这是他们接手以来第一次遇到如此大规模的投诉。她强调，他们愿意根据顾客的需求提供更多价格和分量的选择。5元、8元和10元的价格选项，是为了满足不同食量顾客的需求。她也再次呼吁，如果顾客觉得5元份量不够，完全可以选择其他更大份的蚝煎。
尽管此次事件引发了网民的热议，但许多人也对摊贩的解释表示理解。餐饮业不仅要面对食材成本，还要负担水电费、租金和人工开支，这也让很多摊贩在定价时必须做出权衡。
