本地一名青年放弃自己五位数月薪的软件工程师工作，拿起锅铲转行当小贩卖炒福建面。虽然目前收入减少，但他坦言能将命运掌握在自己手里，让他心里感到更踏实。

根据新传媒亚洲新闻台CNA Insider报道，30岁的Alvin Tan曾是Meta软件工程师，Meta今年4月宣布裁员10%，他虽然没有在列，却意识到自己的工作随时会被人工智能所取代，毅然决定转行。

“与其被人赶走，为何不干脆赶自己走？”他也说：“我宁可为自己的行为负责，而不是担心我无法控制的事。”

作为一名专业软件工程师，他习惯于从零开始开发软件，直到完成最终成品，这种思维也被他贯彻到自己的小贩生意中。

他没有一开始就盲目开档口，而是从简单做起。先是在家试煮福建面，然后送给他人试吃，跟着在美食活动售卖，确认市场反应后，才正式经营自己的小贩摊位。

如今他在芽笼一个咖啡店经营一家叫做“乌妈咪”（Umani）的摊位。他的炒福建虾面每盘售价6元到8元。

月入只有原本薪水三分之一

他的摊位每个月营业额大约1万9000元，不过扣除食材、租金、水电和人工等成本后，实际到手的只有约3000到4000元，是原本1万元月薪的三分之一。

他也坦言，每天需要卖大约45盘才能回本。开业头几个月并不十分顺利，根本入不敷出，有时还得扔掉卖不出的食材。不过熬过了这个阶段后，开始有回头客，也让他的生意逐渐步上轨道。

他也分享说，创业之初的错误之一，就是为了让食物尽善尽美而忽略了成本。他得到的教训，先从小做起，然后才慢慢扩大规模。

“创业之初，第一件事永远是保护自己，不要贸然投入全部积蓄……”

如今的他创业已有一年，他也发现，自从开始做生意后，陪伴家人、朋友、发展爱好甚至睡觉的时间都减少了。

不过他认为这不是牺牲，是创业所带来的机会成本（opportunity costs），也相信自己的创业最终会带来回报，但风险也更高。

“我想自己做生意，是跟别人打工很不同。你不会被裁员，只会遭遇更惨的命运。”

然而他依然觉得，自己可以掌控情况，可以从中学习，承担自己的错误然后作出改变。

“当你经过那么多个小时的辛勤工作最终获得自由时，那种感觉真的会非常充实和满足。那感觉太奇妙了。”

如今的他每天可以卖出大约100盘炒面，生意渐入佳境，也放眼扩大业务。不过他也坦言，自己没有孩子，所以经济上比较有弹性，否则不建议贸然投入餐饮业。